Маленький нож идеально подходит для чистки овощей и фруктов, а также для другой тонкой работы, например, декорирования гарнира, измельчения чеснока или очистки яблок от кожуры. При хвате большим и указательным пальцем позволяет очень точно контролировать глубину надреза.